ALDEA RURAL BIOHOTEL PEDREIRA CALMA

Este pasado domingo, nos hemos dado una vuelta por Ecocultura, feria hispanolusa de productos ecológicos que se celebra en Zamora y una de los mejores stands que he visitado, ha sido el de Pedreira Calma, un hotelito bio situado en Mondariz.
Ubicado en el verde campo de Galicia, Pedreiracalma ha sido cuidadosamente construido con una pasión por la naturaleza y la arquitectura sostenible. El hotel está elaborado con materiales orgánicos y piedra tradicional gallega, aunque con interiores modernos, en contraste con su aspecto exterior.
Su restaurante, es vegetariano con productos locales de la huerta y elaboran sus propias conservas de tofu, seitán, tempeh, mermeladas sin azúcar...además completan su oferta turística con clases de cocina vegetariana los 2º domingos del mes, cursos de agricultura ecológica y conferencias sobre salud y nutrición.

Asi que mi próxima escapada será alli!